من طرف nosa_ud الإثنين سبتمبر 05, 2011 10:45 pmالسلام عليكم
طبعا الطبق بتاعنا هايكون الحمام المحشي بالفريك
يارب يعجبكم ونبدا بال......
[b]/زوج حمام مغسول و مجهز
/بصلة مفرومة وبصلة سليمة
/ملعقة سمن
/ثلاثة أرباع فنجان فريك
/ملح وفلفل
/حبهان و قرفة
/كبدة – قوانص مقطع
وندخل علي ...
[b][center]
[b]-تحمر البصلة المفرومة في السمن حتى تصفر ثم تتبل و يضاف الفريك و الكبد و القوانص و تتبل ثم تقلب على النار ثم ترفع
-يحشى الحمام من الحوصلة و الجوف ثم يخاط أو يغلق باستعمال أعواد الأسنان
-يسلق في كمية مناسبة من الماء مع البصلة و حبتان من الحبهان و ملح و فلفل حتى النضج
-ينشل من الماء و يحمر في القليل من السمن ثم يفك الخيط و يزال عود السنان و يقدم مجملا بالبقدونس
ملحوظة: يمكن استبدال الفريك بالأرز
[b][b]
[/b]
وكده يكون الطبق بتاعنا خلاص خلويص
وبالهنا والشفا[/b][/b]
[/b][/b][/center]طبعا الطبق بتاعنا هايكون الحمام المحشي بالفريك
يارب يعجبكم ونبدا بال......
[b]/زوج حمام مغسول و مجهز
/بصلة مفرومة وبصلة سليمة
/ملعقة سمن
/ثلاثة أرباع فنجان فريك
/ملح وفلفل
/حبهان و قرفة
/كبدة – قوانص مقطع
وندخل علي ...
[b][center]
[b]-تحمر البصلة المفرومة في السمن حتى تصفر ثم تتبل و يضاف الفريك و الكبد و القوانص و تتبل ثم تقلب على النار ثم ترفع
-يحشى الحمام من الحوصلة و الجوف ثم يخاط أو يغلق باستعمال أعواد الأسنان
-يسلق في كمية مناسبة من الماء مع البصلة و حبتان من الحبهان و ملح و فلفل حتى النضج
-ينشل من الماء و يحمر في القليل من السمن ثم يفك الخيط و يزال عود السنان و يقدم مجملا بالبقدونس
ملحوظة: يمكن استبدال الفريك بالأرز
[b][b]
[/b]وكده يكون الطبق بتاعنا خلاص خلويص
وبالهنا والشفا
