من طرف *لحمة مفرومة طازجة +*بهارات(كزبرة*بهار اللحم*ملح*فلفل اسود)+ حبة فلفل رومى +حبة بصلة
+3 فصوص ثوم مهروس+ليمونة +نصف حزمة شبت+3ملاعق بقسماط
مكرونة شكل اصبع لوضعها على الكفتة (لتعطينا شكل العظم)
زيت للقلى
الطريقة:
فى جهاز الكبة نضع كل المقادير آنفة الذكر لكى تتكون عندنا عجينة الكفتة
نعمل منها دوائر مسطحة ونضع المكرونة بجانب قطعة الكفتة لتعطينا شكل (الريش) الكستاليتا
نقليها فى زيت مغلى وتقدم بالهنا
+3 فصوص ثوم مهروس+ليمونة +نصف حزمة شبت+3ملاعق بقسماط
مكرونة شكل اصبع لوضعها على الكفتة (لتعطينا شكل العظم)
زيت للقلى
الطريقة:
فى جهاز الكبة نضع كل المقادير آنفة الذكر لكى تتكون عندنا عجينة الكفتة
نعمل منها دوائر مسطحة ونضع المكرونة بجانب قطعة الكفتة لتعطينا شكل (الريش) الكستاليتا
نقليها فى زيت مغلى وتقدم بالهنا
